Простая и вкусная закуска на все случаи жизни. Рассказываю, как я готовлю острые баклажаны. Баклажаны мягенькие, ароматные, остренькие и в добавок с хрустящими овощами! Рекомендую приготовить и попробовать всем любителям острого.


( Read more... )

Когда хочется такого супа, чтобы не просто впечатлил новым вкусом, но просто поразил, подбросил до небес и вернул обратно, воспользуйтесь рецептом острого цыганского супа.


( Read more... )

Готовим яркий, сочный и ароматный салат из запечённого болгарского перца и маслин - идеальная закуска для тех, кто следит за своей фигурой и предпочитает правильное питание. Минимум калорий и максимум вкуса. Этот летний салат станет настоящим хитом вашего стола.


( Read more... )

Сегодня расскажу про полноценный сытный ужин в одной сковородке - курицу с рисом, оливками и болгарским перцем.


( Read more... )

Хотя до настоящей жары еще далеко, весна все-таки приходит, а вместе с ней и желание отказаться от тяжелых зимних блюд. Ничто не ассоциируется с теплыми временами года, как холодные супы. Почему бы не разнообразить меню оригинальным гаспачо из огурца и авокадо? А тем, кто хочет прийти в форму к лету, такой суп принесет еще и пользу!

( Read more... )

Баклажанный соус отлично подойдет к любому мясу - от гриль и отварного до банальных сосисок!


( Read more... )

Конец июля - подарок для хозяек, ведь при таком обилии овощей и фруктов готовка становится настоящим удовольствием. Воспользуйтесь дарами лета и приготовьте баклажаны по этим рецептам, поверьте: и гости, и домашние будут просить добавку!


( Read more... )

Этот теплый салат с баклажанами навеян воспоминаниями о грузинской кухне, но его вряд ли можно найти в местных поваренных книгах. Я бы сказала, что это импровизация на кавказский лад, но приготовленная из простых и доступных нам летом продуктов.


( Read more... )

Вообще конфитюр - это желеобразный пищевой продукт с равномерно распределёнными в нём целыми или измельчёнными плодами. Его варят с добавлением сахара и желирующих веществ. Приготовить конфитюр из острого перца "Эспелет" совсем не сложно, хотя вкус у него, конечно, очень на любителя. Но если вы поклонник острого - то этот конфитюр прийдется вам по ( Read more... )

При приготовлении кальмаров действует простое правило: готовь или быстро, или долго. Уже через несколько минут термообработки кальмары становятся резиновыми, но при длительном запекании или томлении снова размягчаются, приобретая нежную, приятную текстуру. Тушение кальмаров в томатном соусе на сковороде - идеальная иллюстрация этой неторопливой ( Read more... )